చిన్నప్పటి నుంచి మన ఇళ్లలో తరచూ వినిపించే మాట ఒకటి ఉంది.. "దొండకాయలు ఎక్కువగా తినకు.. తెలివితేటలు తగ్గిపోతాయి, మందబుద్ధి వస్తుంది..!" అని పెద్దలు హెచ్చరిస్తుంటారు. పరీక్షల సమయంలోనైతే పిల్లలకు అస్సలు దొండకాయ కూర వడ్డించరు. ఈ నమ్మకం తరతరాలుగా వస్తుండటంతో చాలామంది ఇప్పటికీ దొండకాయను తినడానికి వెనుకాడతారు. మరి ఈ మాటల్లో ఎంతవరకు నిజముంది..? దొండకాయ తింటే నిజంగానే తెలివి మందగిస్తుందా? దీనిపై వైద్య శాస్త్రం ఏమంటోంది..? ఈ కూరగాయతో కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
శాస్త్రీయ ఆధారం ఉందా..?
దొండకాయ (Ivy Gourd) తినడం వల్ల మెదడు పనితీరు మందగిస్తుందని లేదా జ్ఞాపకశక్తి తగ్గుతుందని చెప్పడానికి ఎటువంటి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. ఆధునిక వైద్య శాస్త్రంలో గానీ, పోషకాహార పరిశోధనల్లో గానీ ఈ నమ్మకం నిజమని ఎక్కడా నిరూపితం కాలేదు. ఇది కేవలం ఒకనాటి జానపద నమ్మకం లేదా అపోహ మాత్రమేనని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. కాబట్టి, కేవలం ఈ కారణంతో దొండకాయను ఆహారంలో దూరం పెట్టాల్సిన అవసరం అస్సలు లేదు.
దొండకాయతో బోలెడన్ని లాభాలు..!
నిజానికి దొండకాయలో మన శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో పోషకాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. దీనిని క్రమంతప్పకుండా సమతుల్య ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల ఈ క్రింది ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి:
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ..
దొండకాయలో ఉండే పీచుపదార్థం కొన్ని ప్రత్యేక మొక్కల సమ్మేళనాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సమతుల్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. అందువల్ల ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.. ఇందులో పీచుపదార్థం అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు సజావుగా సాగుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యతో బాధపడేవారికి ఇది మంచి ఔషధంగా పనిచేస్తూ, పేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
బరువు నియంత్రణ.. దొండకాయలో కేలరీలు చాలా తక్కువ, కానీ ఫైబర్ ఎక్కువ. దీన్ని తినడం వల్ల కడుపు నిండినట్లు అనిపించి, పదేపదే ఆహారం తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఉత్తమ ఎంపిక.
రోగనిరోధక శక్తికి తోడు.. గుండెకు మేలు..!
ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది: దొండకాయలో విటమిన్ సి, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసి, కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి (Oxidative Stress) నుంచి రక్షిస్తాయి.
కంటికి, చర్మానికి రక్షణ.. ఇందులో ఉండే విటమిన్ -ఏ కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి దోహదపడుతుంది. అలాగే విటమిన్-సి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా, కాంతివంతంగా ఉంచడంలో సహాయ పడుతుంది.
మెరుగైన గుండె ఆరోగ్యం..ఇందులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ గుండె పనితీరును మెరుగుపరిచి, రక్తప్రసరణ సజావుగా సాగేలా చూస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలితో పాటు దొండకాయను తీసుకోవడం వల్ల హృద్రోగాల ముప్పు తగ్గుతుంది.
మన పూర్వీకులు దొండకాయ పాదులు పల్లెల్లో ఎక్కడపడితే అక్కడ విరివిగా పెరగడం, అందుబాటులో ఉండటం వల్ల.. పిల్లలు కేవలం ఒకే రకమైన కూరగాయకు పరిమితం కాకుండా అన్ని రకాల కూరలు తినాలనే ఉద్దేశంతో అలా అని ఉండవచ్చని కొందరు భావిస్తారు. ఏదేమైనా, దొండకాయ ఒక అద్భుతమైన పోషకాల గని. అపోహలను వీడి, ఆరోగ్యకరమైన దొండకాయను మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి..!