శరీరంలో అత్యంత కీలకమైన అవయవాల్లో కాలేయం (Liver) ముందు వరుసలో ఉంటుంది. మనం తీసుకునే ఆహారం నుంచి పోషకాలను గ్రహించడం, శరీరంలోని విషపదార్థాలను బయటకు పంపడం, జీర్ణక్రియకు అవసరమైన పైత్యరసాన్ని (Bile) ఉత్పత్తి చేయడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం వంటి ఎన్నో ముఖ్యమైన పనులను కాలేయం చేస్తుంది. అయితే, కేవలం మద్యం (Alcohol) సేవించడం వల్లనే లివర్ పాడవుతుందని చాలామంది భావిస్తుంటారు. కానీ మన రోజువారీ ఆహారపు అలవాట్లు కూడా కాలేయానికి తీవ్ర నష్టాన్ని కలిగిస్తాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఆల్కహాల్‌తో పాటు కాలేయానికి హాని చేసే ప్రధానమైన అంశాలు ఇవే..
తీపి పానీయాలు, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్‌లు.. కోల్డ్ డ్రింక్స్, సోడాలు, ప్యాకెట్లలో దొరికే పండ్ల రసాల్లో చక్కెర (Added Sugars) శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. శరీరానికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ చక్కెర అందినప్పుడు, అది కొవ్వుగా మారి కాలేయంలో పేరుకుపోతుంది. దీర్ఘకాలంలో ఇది 'ఫ్యాటీ లివర్', ఊబకాయం, టైప్-2 మధుమేహానికి దారి తీస్తుంది.
నూనెలో వేయించిన ఆహారాలు..
సమోసాలు, బజ్జీలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, పూరీలు వంటి డీప్ ఫ్రై చేసిన పదార్థాల్లో అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు, క్యాలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. వీటిని తరచుగా తినడం వల్ల కాలేయం చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోవడమే కాకుండా, శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (Cholesterol) స్థాయిలు అమాంతం పెరుగుతాయి.
ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్, ఉప్పు..
చిప్స్, ప్యాకేజ్డ్ స్నాక్స్, ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, క్యాన్డ్ సూప్స్‌లో సోడియం మోతాదు ప్రమాదకర స్థాయిల్లో ఉంటుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు అధిక రక్తపోటును పెంచడంతో పాటు, కాలేయ పనితీరుపై తీవ్ర ఒత్తిడిని పెంచుతాయి. ఇప్పటికే లివర్ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఉప్పు అధికంగా తీసుకోవడం మరింత ప్రమాదకరం.
ఆల్కహాల్ ప్రభావం..
మద్యం సేవించినప్పుడు, దానిని విచ్ఛిన్నం చేసే భారం మొత్తం కాలేయంపైనే పడుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో విడుదలయ్యే రసాయనాలు కాలేయ కణాలను నాశనం చేస్తాయి. ఇది కాలేయ వాపు, సిర్రోసిస్ వంటి ప్రాణాంతక సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
కాలేయ ఆరోగ్యానికి వైద్యుల సూచనలు..
బయటి జంక్ ఫుడ్‌కు దూరంగా ఉంటూ, ఇంట్లో వండిన పోషక విలువలున్న సమతులాహారాన్ని తీసుకోండి.
తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలను మీ డైట్‌లో విధిగా చేర్చుకోండి.
శరీరం డీహైడ్రేట్ కాకుండా ప్రతిరోజూ తగినంత నీరు తాగడం అలవాటు చేసుకోండి.
ఉప్పు, చక్కెర, నూనె పదార్థాల వాడకాన్ని వీలైనంత వరకు తగ్గించండి.
ప్రతిరోజూ కనీసం 30 నిమిషాల పాటు వ్యాయామం లేదా వాకింగ్ చేయడం ద్వారా కాలేయంతో పాటు మొత్తం శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవచ్చు.