బరువు తగ్గడానికి రాత్రిపూట తీసుకోవాల్సిన ఉత్తమమైన ఆహారాలు ఏమిటి..?

బరువును సులువుగా తగ్గించుకోవడానికి రాత్రి పూట త్వరగా జీర్ణమయ్యే, తక్కువ క్యాలరీలు, ఎక్కువ ప్రొటీన్ ఉండే తేలికపాటి ఆహారాలు తీసుకోవడం చాలా కీలకం. రాత్రి సమయంలో మన శరీర జీవక్రియ (Metabolism) నెమ్మదిస్తుంది కాబట్టి, భారీ ఆహారాలకు బదులుగా కింది వాటిని ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.

రాత్రి పూట తీసుకునే ఉత్తమమైన డిన్నర్ ఆప్షన్స్..

కూరగాయల సూప్స్ (Vegetable/Clear Soups).. టొమాటో, క్యారెట్, క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు లేదా చికెన్ ముక్కలతో చేసిన వేడివేడి సూప్ రాత్రి పూట చాలా మంచిది. ఇందులో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, సులువుగా జీర్ణం అవ్వడంతో పాటు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది.

పెసరట్టు లేదా శనగపిండి చిల్లా (Moong Dal/Besan Chilla)..బియ్యం దోశలకు బదులుగా పెసలతో చేసిన అట్టు లేదా శనగపిండితో చేసిన చిల్లా తీసుకోవచ్చు. వీటిలో ప్రొటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. నూనె చాలా తక్కువగా వాడి, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ తురుము వేసి చేసుకుంటే ఎంతో ఆరోగ్యకరం.

ఓట్స్ ఉప్మా లేదా కిచిడీ (Oats Upma/Khichdi).. ఓట్స్‌లో పీచుపదార్థం (Fiber) అధికంగా ఉంటుంది. క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు వంటి కూరగాయలు ఎక్కువగా వేసి ఉప్మా లేదా కిచిడీలా చేసుకుంటే కడుపు తేలికగా ఉంటుంది.

సలాడ్స్ (Healthy Salads).. మొలకలు (Sprouts), ఉడికించిన శనగలు, కీరా, టొమాటో ముక్కలతో సలాడ్ చేసుకోవచ్చు. మాంసాహారులైతే గ్రిల్డ్ చికెన్ ముక్కలు లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన (Egg whites) కలుపుకోవచ్చు.

సిరిధాన్యాల ఆహారం (Millets).. కొర్రలు, అరికెలు, సామలతో చేసిన దోశ లేదా కిచిడీ రాత్రి పూట అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. జొన్న రొట్టె లేదా మల్టీగ్రెయిన్ రొట్టె అయితే, ఒకటి లేదా రెండు మాత్రమే తీసుకుని పప్పు, ఆకుకూరలు ఎక్కువగా తినాలి.

పనీర్ లేదా టోఫు బుర్జీ (Paneer/Tofu Bhurji)..కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా, ప్రొటీన్ ఎక్కువగా కావాలనుకునేవారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్. తక్కువ నూనెతో వేయించిన కూరగాయలతో కలిపి దీన్ని తీసుకోవచ్చు.

డిన్నర్ సమయంలో పాటించాల్సిన ముఖ్య నియమాలు..

సమయం: రాత్రి భోజనం రాత్రి 7 నుంచి 8 గంటల లోపు ముగించడం అత్యంత ముఖ్యం. భోజనానికి, నిద్రకు మధ్య కనీసం 2 గంటల వ్యవధి కచ్చితంగా ఉండాలి.

పోర్షన్ కంట్రోల్..ఎంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయినా మితంగానే తినాలి. కడుపులో 80 శాతం మాత్రమే నిండేలా అంటే కొద్దిగా ఆకలి ఉండగానే భోజనం ముగించాలి.

నివారించాల్సినవి..రాత్రి పూట స్వీట్లు, డీప్ ఫ్రై చేసిన పదార్థాలు, మైదాతో చేసిన జంక్ ఫుడ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌కు పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి.