నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవనశైలిలో పిజ్జాలు, బర్గర్లు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, నూడుల్స్ వంటి జంక్ ఫుడ్స్ యువతకు నిత్యావసరాలుగా మారిపోయాయి. రుచిగా అనిపించే ఈ ఆహారపదార్థాలు తాత్కాలికంగా ఆకలిని తీర్చినా, దీర్ఘకాలంలో శరీర వ్యవస్థపై తీవ్ర ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతాయని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. వీటిలో ఉండే అధిక కేలరీలు, మోతాదుకు మించిన ఉప్పు, చక్కెర, హానికర కొవ్వుల వల్ల ఎదురయ్యే ముఖ్యమైన ఆరోగ్య సమస్యలు
జంక్ ఫుడ్తో తలెత్తే ప్రధాన సమస్యలు..
ఊబకాయం ముప్పు: జంక్ ఫుడ్‌లో పోషకాలు శూన్యం, కేలరీలు అపారం. శరీరానికి అందే ఈ అదనపు శక్తి ఖర్చు కాకపోతే కొవ్వు రూపంలో పేరుకుపోతుంది. శారీరక శ్రమ తక్కువగా ఉండే వారిలో ఇది అతి త్వరగా స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర హెచ్చుతగ్గులు.. ప్రాసెస్ చేసిన పిండి పదార్థాలు, తీపి శీతల పానీయాల్లో అధిక మోతాదులో శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఉంటుంది. వీటిని తరచూ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు ఆకస్మికంగా పెరిగి, ఇన్సులిన్ నిరోధకత (Insulin Resistance) ఏర్పడే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
గుండెకు చేటు..జంక్ ఫుడ్‌లో ఉండే సంతృప్త కొవ్వులు (Saturated Fats), ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్,అధిక సోడియం రక్తపోటును పెంచుతాయి. అంతేకాకుండా రక్తనాళాల్లో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి, దీర్ఘకాలంలో గుండె జబ్బుల ముప్పును తీవ్రతరం చేస్తాయి.
జీర్ణవ్యవస్థ అస్తవ్యస్తం.. ఇలాంటి ఆహారాల్లో పీచు పదార్థం (Fiber) దాదాపు ఉండదు. ఫైబర్ లోపించడం వల్ల మలబద్ధకం, అజీర్ణం, కడుపుబ్బరం వంటి సమస్యలు మొదలై జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది.
పోషకాహార లోపం..కడుపు నిండా జంక్ ఫుడ్ తినడం వల్ల సహజసిద్ధమైన పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు తీసుకునే అవకాశం తగ్గుతుంది. ఫలితంగా శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సూక్ష్మపోషకాలు అందక రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన మార్పులు ఏవి..?
ఎప్పుడో ఒకసారి సరదాగా తీసుకుంటే ఫరవాలేదు కానీ, జంక్ ఫుడ్‌ను రోజువారీ అలవాటుగా మార్చుకోకూడదు. ప్యాక్ చేసిన తినుబండారాల స్థానంలో తాజా పండ్లు, మొలకలు, వేయించిన శనగలు, డ్రైఫ్రూట్స్ వంటి పోషక విలువలున్న ఆహారాన్ని చిరుతిండిగా ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.